Bajor grillkolbász fűszerkeverék

10 kg töltelékhez készre kevert fűszer keverék aromatartó csomagolásban.
Sót tartalmaz, más fűszer hozzáadása csakis ízlés szerint javasolt.
Javasoljuk apróra vágott friss petrezselyem adagolását a masszába, fenséges lesz tőle
Paprika nélküli eredeti müncheni recept alapján készült
GMO , Glutén és E-szám mentes
1 zacskó fűszerhez 2 csomag 20m-es juhbél felhasználását javasoljuk!
Kisüzemi vagy disznótoros kiszerelésben

A kiváló grillkolbász jellegzetesen sima felületű, ami apróra darált szemcséknek köszönhető, és fehér színű.

Az illata egyedülálló, a fokhagyma és a hagyma dominál, és a koriander is érezhető. A kolbász könnyen szeletelhető, sűrű állagú, apró szemcsékből álló, majdnem homogén tömeg.

Amikor megkóstoljuk, az íze egy kellemes húsjellegű ízt és fűszerek harmonikus keverékét kínálja, amely szinte magával ragad bennünket, és a müncheni Októberfesztivál hangulatát idézi fel.

Bővebben

Tömeg

240 g

Mihez használhatod?

grillkolbász készítéséhez

Hány kg termék készíthető belőle?

Milyen bélbe töltsük a tölteléket?

juhbél vagy sertés vékonybél 30/32 kaliber

További adatok

Raktáron

979 Ft

Egységár: 4 077 Ft/kg

Részletek

Bajor grillkolbász fűszerkeverék ajánlott tárolási feltételei:

Zárt csomagolásban száraz hűvös napfénytől védett helyen

Jellegzetes fűszer illatú homogén fűszerkeverék, a csomag 10kg nyers termék elkészítéséhez elegendő, a kolbász készítéshez minden szükséges összetevőt tartalmaz.

Összetevők:konyhasó, fehérbors őrölt,szerecsendió őrölt, citromsav kivonat

Termék allergén összetevőt nem tartalmaz, összetevőit ionizáló sugárzással nem kezelték.

Húsipari használata:

10 kg sertéshús, vegyesen comb, lapocka, csülök, dagadó, karaj, tarja és oldalas, 60 % hús és 40 % (kemény) szalonna arányban.

A kolbász készítéséhez előkészített húst, és a szalonnát kis 3-4 mm lyukú húsdarálón akár kétszer is ledaráljuk.

A darált húshoz hozzáadjuk a fűszerkeveréket és alaposan hosszan és intenzíven többször is átdagasztjuk a masszát egészen addig amíg az összekevert hús felszíne ki nem fényesedik és könnyen le nem csúszik a kezünkről. Hűvös helyen letakarva pihentetjük érni hagyjuk pár órát majd újra átdolgozva bélbe töltjük .

A kolbászhúst juhbélbe /22-25 mm átmérő/ töltjük, a kívánt hosszra /12-18 cm/ pározzuk végeit nem szokás lezárni, egyszerűen "elcsípjük". A töltéshez javasolt további bél: yardos juhbél vagy sertés vékonybél webáruházunkban megtalálható!

Felhasználható	grillkolbász készítéshez
Adagolás	10 kg töltelékhez
Minőségét megőrzési idő	9 hónap
Tárolás	Száraz hűvös helyiségben, napfénytől védve
Összetétel	Lásd a címkén
Mértékegység	CSOMAG
Csomagolás	aromazáró tasakban
Nettó mennyiség	0.240 kg

Tápérték 100g termékben:

Energiatartalom	317	kJ/	62	kcal
Zsír	2,1	g
Amelyből telített zsírsavak	1,4	g
Szénhidrát	12,1	g
Amelyből cukrok	0,2	g
Fehérje	1,9	g
Só	77,6	g

Adatok

Címkék

grillkolbász fűszerkeverék

EAN

5999575480612

Cikkszám

72844

Tömeg

240 g/db

A vásárlás után járó pontok

20 Ft

Vélemények

Legyen Ön az első, aki véleményt ír!

Véleményt írok!