Blog
Böllérboltunk online kínálata
A hentesek és böllérek szakmájukban olyan eszközöket és anyagokat használnak, amelyek rendkívül sokféle és különleges lehetőséget kínálnak a húskészítmények előállításához. A szakma gyakorlásához kiemelten fontos néhány termék, melyek beszerezhetők egy böllérboltban.
Böllérboltban kapható alap termékek:
- Hentes kések:
- Bontókés, szeletelőkés, bőrkéző kés, csontozókés stb., különböző méretekben és hegyformákkal a különböző feladatokhoz.
- Kolbászbél és szalámibél:
- Különböző vastagságú és anyagú belek (többfajta disznóbél és marhabél, juhbél stb.) a kolbász és szalámi készítéséhez. Ilyen például a vékony kolbászbél, kolbászbél, hurkabél, yardosbél
- Fenőacél és késélező:
- Az éles kés elengedhetetlen a hatékony vágáshoz, a fenőacél és késélezők pedig a karbantartásukhoz.
- Hentes kötény és védőfelszerelés:
- Hentes kötények, lánckesztyűk és védőszemüvegek a biztonságos munkavégzéshez.
- Hentes szerszámok és speciális eszközök:
- Csettegő, bordakihúzó, húsfűzőtű stb., amelyek segítik a húsfeldolgozást.
Milyen beleket lehet kapni egy böllérboltban?
A böllérboltok kínálatában számos béltípus található:
- Műanyag belek:
- Pl. poliamid, poliészter, különböző vastagságokban. Javarészt vörösárukhoz, májasokhoz, főtt hurkafélékhez használatosak.
- Természetes belek:
- Sertésbél, juhbél, marhabél tradicionálisabb húsipari felhasználásra.
- Kollagén vagy cellulóz (faser bél) alapúak, főtt, füstölt vagy füstölt rúdáruk előállításához. Szalámibél klipszelt és felmért 10m-es vagy raffolt verzióban is elérhető.
- Egyéb fajták:
- Pl. viasz bevonatú Faser bél, Hukki bél, szárított ragasztott bélfajták.
Böllérboltok fűszer kínálata:
A böllérboltok széles választékban kínálnak fűszereket:
- Fűszerkeverékek:
- Grillfűszer, kolbászfűszer, téliszalámi fűszer stb. az ízletes húskészítményekhez.
- Egyedi fűszerek:
- Pirospaprika, fokhagymapor, bors, kakukkfű stb. az ízek gazdagításához.
- Tartósítószerek és adalékok:
- Sonkapácsó, nitritek a húsok tartósságának növeléséhez.
Milyen kések kaphatóak egy böllérboltban?
A böllérboltokban elérhető különféle kések:
- Bontókés, szeletelőkés, bőrkézőkés:
- A húsfeldolgozás és darabolás különböző szakaszaihoz alkalmazkodó különböző típusú kések amit a böllér előszeretettel használ.
- Hentes filéző kés, csontozókés:
- A húsok tisztításához és csontozásához használt speciális kések.
- Henteskés:
- Általánosabb, sokoldalúabb kés különböző munkákhoz a húsfeldolgozás során.
Ezek a termékek és eszközök segítik a henteseket és bölléreket a hatékony és magas minőségű húsfeldolgozásban, és a böllérboltunk széles választéka biztosítja, hogy mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet.